Merlot

Un rosso d’intelletto troppo profondo da bere,

dovrebbe essere letto, proprio come un buon libro”

Saverio Rubino di Azienda Ag. “Candela – Santa Rita”

Questa vigna di Merlot di 1,88 Ha conta 6.987 piante e si sviluppa ad un altitudine di 370 m circa dal livello del Mar Mediterraneo. La tipologia del vitigno è originaria della Gironda, nel CANDELA - SANTA RITA_MERLOT_01Sud-Ovest della Francia, in particolare, della zona di Bordeaux da cui nascono alcuni dei più prestigiosi vini al mondo (Château Lafitte-Rothschild, Château Latour, Château Margaux). Château Petrus e Masseto sono due esempi di prestigiosi vini ottenuti unicamente da uve Merlot. Nonostante l’origine tipicamente francese, il Merlot in Sicilia ha trovato delle interpretazioni in purezza di grande interesse enologico, proprio perché capace di adattarsi ad un clima difficile, influenzato dalla forte impronta solare. Proprio grazie alla versatile personalità e alle ricchezze organolettiche di questo particolare fazzoletto di terra, l’Azienda Agricola Candela – Santa Rita ha dato vita ad un principe d’incanto dal nobile sapore.

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